Алкоголь в меру: как правильно пить чтобы не напиваться

Статья по теме Омолаживающая диета: продукты, замедляющие старение Ученые уже неоднократно доказывали, что умеренное потребление алкоголя не только не вредно, но и полезно. По данным ученых из Рочестерского университета, спиртное оказывает благоприятный эффект на сердце, почки и даже печень, а также на нервную систему организма. Разбираемся, какой вид алкоголя для чего полезен.

Симптомы опьянения

Признаки интоксикации и алкогольного опьянения будут зависеть от степени опьянения. Во время употребления спиртного метанол начинает поступать в мозг головы, а сивушные масла вызывают опьянение. Вследствие этого реакция и поведение человека изменяется.

  • изменяется восприятие происходящего;
  • речь становится заторможенной и несвязной;
  • нарушается координация движений.

Помимо этого, отмечаются поведенческие изменения. Вначале наступает приподнятость настроения и повышенная возбудимость. Однако если выпить очень большое количество алкоголя, то может появиться агрессивность и раздражительность. Потому, чтобы на следующий день за свое поведение не было стыдно, нужно контролировать количество употребленного алкоголя.

Кино, вино и здоровая печень

Сухие вина – это не только вкусно, но и очень полезно. В принципе, о полезных для здоровья функциях вина знают еще с древних времен. Ученые сообщают, что красное сухое вино полезно для сердца, а белое безопасней для печени. Кроме того, красное вино полезно крови – повышает уровень гемоглобина в крови и всячески помогает восстанавливаться после кровопотери. Вино на протяжении нескольких веков было самым популярным лекарством французских и итальянских королей.

Кино, вино и здоровая печень

Кроме того, красное вино обладает действием антиоксиданта, замедляет процесс старения, а также повышает тонус и бодрость, рекомендованы при болезнях желудочно-кишечного тракта. Белое вино более полезно при болезнях желудочно-кишечного тракта. Однако, при мочекаменной болезни белые вина строго запрещены.

Советы, как пить в меру

Чтобы на следующее утро после застолья не страдать от сильного похмелья, нужно знать, как выпивать в меру и какие правила соблюдать. Рекомендуется придерживаться таких советов:

  • до начала торжества нужно хорошо поесть, предпочтение стоит отдавать сложным углеводам (рис с рыбой, макароны с постным мясом);
  • предварительно можно выпить 5 таблеток активированного угля;
  • нужно воздерживаться от потребления газированных напитков;
  • запрещено смешивать между собой разные типы алкоголя;
  • чтобы предотвратить быстрое опьянение, необходимо исключить курение.

Чтобы на следующее утро после застолья не было плохо, нужно не только умеренно пить, но и периодически выходить на свежий воздух, так как это поможет снизить степень опьянения и улучшить самочувствие.

Закуска

Вне зависимости от того, что именно потребляется, крепкие или слабые спиртные напитки, нужно правильно закусывать. Важно помнить следующие правила:

  • закуска должна быть легкой и нежирной (предпочтение стоит отдавать овощам, фруктам, постному мясу);
  • закуска должна содержать пищевые волокна и пектин;
  • лучшая закуска под пиво и водку – квашеная капуста;
  • чтобы быстрее избавиться от продуктов переработки алкоголя, можно закусывать продуктами, обладающими мочегонным эффектом: арбуз, клубника, земляника, кабачки.

Самыми неподходящими в качестве закуски будут грибы и острые блюда, поскольку такие продукты замедляют окисление алкоголя.

Правильное потребление

Советы, как пить в меру

Для того, чтобы научиться пить алкоголь в меру, между приемом спиртного нужно постараться выдерживать интервал между рюмками, так как перерывы помогают предотвратить быстрое опьянение. Сказать конкретно, как долго должен длиться перерыв, невозможно, так как все зависит от индивидуальных особенностей человека. Врачи советуют прислушиваться к организму и при первых признаках опьянения отказаться от потребления спиртного на некоторое время.

— Немножко перебрал…

Какую алкогольную продукцию можно смешать?

Важнейшая рекомендация, как правильно пить алкогольные напитки заключается в том, чтобы не смешивать между собой разные типы выпивки. Если неправильно сочетать спиртное, опьянение наступит слишком быстро, из-за чего вечер будет испорчен. Кроме того, в этом случае повышается риск сильного похмельного синдрома.

Если же во время застолья правильно и умеренно пить алкоголь, можно не бояться утреннего похмелья. Врачи категорически не рекомендует смешивать напитки, которые производятся по разным технологиям. Категорически недопустимо чередовать следующие типы спиртного:

  • виски и игристое вино;
  • коньяк с виски;
  • пиво и водку;
  • домашнее вино с водкой;
  • бренди и ликер.
Читайте также:  Как при температуре обтирать водкой при температуре ребенка пропорции

На заметку! Одно из самых опасных сочетаний – спиртное и энергетик. Такая смесь оказывает пагубное воздействие на внутренние органы и может спровоцировать сердечный приступ или повышение артериального давления.

Единственные напитки, которые можно смешивать, не очень боясь последствий – виски и пиво.

С чем нельзя мешать алкоголь?

Также с алкоголем нельзя смешивать:

  • Лекарства. Этиловый спирт может нейтрализовать терапевтическое действие медикаментов или спровоцировать возникновение побочных эффектов. Особенно опасно сочетать выпивку с антибиотиками, седативными препаратами и анальгетиками.
  • Маринады. Уксус препятствует быстрому распаду алкоголя в организме, что увеличивает пагубное действие токсинов на почки и печень.
  • Десерты и сладости. Шоколад, пирожные, фрукты и ягоды, насыщенные простыми сахарами, также замедляют расщепление этанола, из-за чего токсичное действие на организм повышается.

Осторожно с газированными напитками

Мешать крепкий алкоголь с газировкой также не стоит, поскольку напитки этого типа ускорят процесс всасывания этанола, из-за чего опьянение наступит значительно быстрее. Также в ходе исследований было доказано, что комбинация алкоголя с газировкой очень вредна для печени.

Газированные напитки

Такой напиток содержит большое количество фруктозы, которая откладывается в висцеральный жир в печени, переизбыток которого приводит к патологиям органа. Особенно опасен такой тандем для людей, страдающих от заболеваний печени.

Советы, как пить в меру

Ментальное противодействие

Действенный способ избежать сильного опьянения – ментальное противодействие. Согласно сложившимся стереотипам, напиваться допьяна – постыдно и зазорно, так как такое состояние обычно характерно для алкоголиков.

Чтобы избежать сильного опьянения, нужно мысленно препятствовать этому и признаться самому себе, что выпитого количества уже достаточно, поскольку спиртное и так уже оказывает воздействие на физиологическое и психологическое состояние.

Отрезвление

Если человек чувствует, что не рассчитал дозу и выпил слишком много, а на следующее утро хочется избежать похмелья, можно протрезветь искусственным образом. Самый простой способ – самостоятельно вызвать рвоту, надавив пальцем на корень языка.

В качестве альтернативного варианта можно принять холодный душ. Но этот метод подходит только в том случае, если распитие спиртного осуществлялось дома, а не в гостях.

Зависит ли вред от градуса спиртного

Существующая на сегодняшний день алкогольная продукция классифицируется по содержанию спирта.

  1. Напитки с низким количеством этанола (слабоалкогольные).
  2. С высоким содержанием спирта (крепкий алкоголь).

Достаточно распространенным подходом к оценке степени вреда алкоголя является определение процентного содержания спирта. Данный метод нельзя назвать идеальным, но он очень показателен. Указанный параметр определяет сроки выведения алкоголя из организма человека: чем дольше спиртное будет присутствовать в крови, тем больший вред оно причинит. Соответственно, спиртные напитки с наибольшим процентным содержанием этанола, наиболее вредными и являются.

В качестве примера можно привести 40-градусную водку, которая может сохраняться в организме, нанося определенный вред, в течение суток. Потому многие считают, что слабый алкоголь, такой как пиво, является более предпочтительным и сравнительно безвредным компромиссом. Однако это мнение также не будет непреложной истиной — вред того или иного напитка определяется и многими другими критериями.

Основным компонентом любого алкоголя, причиняющим пагубный вред организму человека, является этанол (этиловый спирт), в процессе распада которого образуется ацетальдегид, оказывающий целый ряд неблагоприятных воздействий:

  • сильная интоксикация;
  • отрицательное влияние на головной мозг и нервную систему;
  • первопричина развития различных заболеваний печени, почек, пищеварительного тракта.

Причем этанол действует так на организм человека даже в небольших дозах, не говоря о регулярном хроническом употреблении спиртного. С точки зрения пагубного воздействия этанола на здоровье наиболее вредными являются напитки с наибольшим содержанием спирта, однако немаловажную роль играет и количество выпитого алкоголя. Так, употребление нескольких бутылок пива может нанести больший вред, чем одна рюмка водки.

В случае же равных объемом разных алкогольных напитков менее вредным, однозначно, является тот, в котором ниже содержание спирта. Получить подтверждение этого факта удалось американским ученым, выяснившим, что риск возникновения рака кишечника ниже в случае частого употребления спиртных напитков с малым содержанием этанола, таких как пиво или вино, тогда как в случае крепкого алкоголя эта вероятность возрастает.

При выборе наименьшего из двух зол стоит остановиться на том напитке, в котором содержание алкоголя ниже.

Некоторые конкретные рекомендации

«Жестокие» симптомы утреннего похмелья можно избежать, если помочь щитовидной железе в выработке нужных гормонов и печени в утилизации токсинов.

Что можно заранее сделать в этом направлении? Предлагаются следующие конкретные рекомендации:

  1. Употребление йодсодержащих продуктов. Для активизации функций щитовидной железы лучше всего такие принять меры за 2 суток до предполагаемого крупного застолья, т.к. именно такой срок нужен для усиления выработки гормонов. В этом помогут фейхоа (8-9 штук), морские моллюски и креветки в количестве 220-250 г, морская капуста в консервированном виде (1 банка). Возможно применение БАД. Ориентировочная доза йода 11-13 мкг на каждый килограмм массы тела человека.
  2. Желчегонные средства. Их рекомендуется принять утром в день планируемой вечеринки. Можно использовать аптечный желчегонный сбор №2 (1 ст.л. на 250 мл воды), препарат Liv-52 (1 таблетка), сироп шиповника (50 мл), кукурузные рыльца (30 г на 250 мл воды). Этот метод позволит помочь печени в переработке алкоголя.
  3. Прием аспирина. Его лучше употребить за 1 день до застолья в дозе 0,4-0,6 г. Такая методика применяется до пьянки. Употреблять аспирин одновременно с алкоголем не рекомендуется.
  4. Очищение кишечника за 8-10 ч до застолья. Как правило, принимаются слабительные средства нетоксичного типа. Можно рекомендовать Сенну и Сорбит.
  5. Витаминные комплексы. Рекомендуется принять Пиридоксин за 10-11 и 3-4 ч до застолья. Подойдут также препараты с витамином группы В: Нейрогамма, Пициан, Нейромультивит. Нормальная доза — 5 мг активного вещества.
  6. С целью подготовки желудочно-кишечной системы рекомендуются ферменты, необходимые для пищеварения: Мезим-форте, Абомин, Вобэнзим, Креон, Юниэнзим. Такие препараты принимаются за 30-45 минут до начала застолья. Не следует использовать Фестал.
  7. Янтарная кислота. Добавление такого активного вещества способствует активизации обменных процессов, а значит, и метаболизма этанола. Рекомендуется принимать за 45-50 минут до приема алкоголя.
  8. Глутаргин. Этот препарат на основе глутаминовой кислоты помогает печени быстрее переработать алкоголь. Реализуется в форме таблеток и порошка (Алкоклин). Принимается в дозе 1,5-2 г за 1,5-2,5 ч до начала вечеринки.

Последствия злоупотребления

Первое последствие от злоупотребления спиртными напитками — похмелье. Каждый пьющий человек так или иначе с этим сталкивался — ноющая головная боль с утра, приступы тошноты и рвоты. Организм может страдать весь день, прекратится это только после выведения этилового спирта из крови.

При постоянном бесконтрольном употреблении могут развиться тяжелые болезни. Обычно пьяниц со стажем преследуют панкреатит и цирроз печени.

Алкоголь вызывает социальные проблемы. Пьяному человеку ничего не стоит выставить себя на посмешище или испортить отношения с родственниками, друзьями или любимым человеком. Последствием этого могут быть депрессия и увеличение объема употребляемого спиртного. Не стоит забывать и о массе уголовных преступлений, которые совершены в состоянии опьянения. Все это должно только отбивать желание у здравомыслящего человека употреблять алкоголь.

Как правильно пить разные напитки

Широкий ассортимент алкоголя позволяет выбрать напиток на свой вкус в зависимости от предпочтений человека. Недостаточно приобрести спиртное, необходимо знать свойства каждой разновидности и правильно употреблять. Выделяют крепкие, средние и слабые напитки.

Как правильно пить разные напитки

Крепкие

Крепость алкоголя составляет более 21% об. Наиболее распространенными являются: водка, ром, коньяк, виски, текила, бренди, ликер, самбука, джин, абсент, настойка.

Как правильно пить разные напитки

Их не рекомендуется употреблять в избыточном количестве по причине содержания большого количества этанола. К тому же данная категория является источником большого количества калорий. Для снижения крепости можно пить более слабые коктейли или добавлять лед (текила или виски со льдом).

Как правильно пить водку? В чем особенности?

Чем может быть опасен джин с тоником?

Что вреднее, водка или коньяк? Читайте в статье.

Как правильно пить разные напитки

Средние

Менее крепкие или средние по крепости напитки содержат не более 30% спирта. К ним относятся: вино, медовуха, грог, глинтвейн, пунш и др. Часто в небольшой дозировке они используются в качестве лекарственных средств для профилактики и устранения некоторых заболеваний.

Как правильно пить разные напитки

Слабые

Слабоалкогольная продукция — пиво, сидр, брага и даже квас. Минимальное количество спирта снижает риск вреда для здоровья. Но исключение составляет пиво в неограниченном количестве. Необходимо отметить, что пивной алкоголизм достаточно опасен, т. к. привыкание возникает постепенно, но зависимость может быть сильнее, чем от крепкого алкоголя.

Как правильно пить разные напитки

Пиво, сидр, брага и квас относятся к слабоалкогольным напиткам. Как пить в меру

Рассмотрим, как научиться правильно пить алкоголь. Можно вычислить индивидуальную норму, учитывая физиологические параметры, состояние здоровья, возраст, пол и другие особенности. Существует среднее количество — 1,5 мл чистого спирта на 1 кг веса.

Чтобы не тошнило, не было тяжелого похмелья, стоит придерживаться умеренной выпивки, соблюдать простые правила, избегать частых вечеринок. В противном случае наступают зависимость и необратимые процессы во всех системах организма.

Читайте также:  8 растений и трав, которые помогут снять похмельный синдром

О том, как пить в меру без вреда для здоровья, читайте здесь.

Спиртное в период беременности

У матери и ребенка общая кровеносная система, плод получает питание от мамы. Следовательно, все, что она употребляет, получает и ребенок. Его органы находятся в процессе формирования, и даже однократная интоксикация может значительно расстроить этот процесс.

Это обусловлено тем, что существуют так называемые критические этапы внутриутробного развития, и если в этот момент в организм плода попадет этанол и продукты его окисления, то произойдёт необратимый сбой.

Если же потребление алкоголя происходит систематически, то перинатальное развитие ребенка нарушается значительно.

Рожденные от пьющей матери дети страдают различными тяжелыми патологиями, которые могут привести к смерти сразу или через короткое время после появления на свет. Если же ребенок выживает, то у него наблюдаются задержка умственного и физического развития, тяжелые поражения центральной нервной системы, внутренних органов, пороки сердца, недоразвитие или отсутствие одной или нескольких конечностей.

Изучаем технологию изготовления

Рассуждая, чем коньяк отличается от водки, следует начинать именно с технологических процессов. Ведь схожесть этих напитков ограничивается лишь крепостью, все остальные категории различны.

Особенности водки

Традиционно при изготовлении этого напитка используется зерновое сырье. Этот продукт придает водке мягкость. Хотя данное положение не прописано стандартами, уважающие себя производители водочной продукции активно используют при производстве спирта злаковые культуры. Но более мелкие производства вместе зернового сырья используют патоку, картофель либо свекольный сахар. Данные заменители негативно сказываются на итоговых свойствах продукции.

Как определить качественную водку

Изучаем технологию изготовления

Давайте, рассмотрим кратко процесс приготовления зерновой водки хорошего качества:

  1. Зерно разваривается, затем полученная масса подвергается сбраживанию с использованием дрожжей.
  2. Получившаяся брага ректифицируется. Ректификация – процесс разделения массы на многокомпонентные смеси. Итогом становится получение чистого этанола.
  3. Ректифицированный этиловый спирт разводится дистиллированной водой до необходимой крепости и фильтруется.
  4. Часто в готовую водку добавляют иные ингредиенты (опираясь на рецептуру). Это могут быть красители, ароматизаторы, экстракты растений и ягод.

Определяем зерновую водку

Конечно, хочется заполучить высококачественную водку. То есть, сделанную из зерна. Поможет определить зерновую основу марка продукции. Например:

  • водка на зерновом сырье маркируется, как «Люкс», «Альфа» или «Супер», это показатели водочной продукции премиум-класса;
  • при использовании иных ингредиентов на этикетке будет написано, что применялся спирт «Высшей очистки» или «Экстра».

Чтобы выбрать только хорошую, качественную водку, достаточно изучить этикетку с составом. Настоящий водочный продукт состоит лишь из воды и спирта. А вот наличие дополнительных ингредиентов должно настораживать. Некоторые производители с их помощью пытаются замаскировать неприятный вкус спиртного, который прошел плохую очистку.

Коньячные секреты

Истинные ценители и почитатели напитка, прекрасно знают, что словом «коньяк» могут называться лишь напитки, изготовленные во французском регионе Пуату-Шаранта. Вся остальная продукция, в огромном разнообразии представленная на прилавках магазинов – всего лишь «бренди». В нашей стране принято считать, что коньяк – это спиртное, произведенное на базе классической технологии с использованием виноградного сырья.

Изучаем технологию изготовления

Особенности коньяка

Главное различие водки и коньяка заключается не только в используемом сырье, но и в технологии производства.

Изготовление коньяка проходит по следующим этапам:

  1. Получают сок из определенных сортов винограда. Виноградную выжимку сбраживают, при этом сахар не добавляется.
  2. Полученный винный напиток хранится до начала процесса дистилляции (при хранении добавляются дрожжи). Как отдельное вино, этот продукт ценности не имеет, так как является чересчур сухим.
  3. Сам процессии дистилляции проходит в специальных перегонных емкостях (изготавливают их из меди). Данный этап довольно важный – именно от него зависит качество коньяка и уровень содержания в нем токсичных примесей и остаточных сивушных масел.
  4. Итогом становится получение коньячного спирта крепостью порядка 60%. Его заливают в дубовые крепкие бочки и оставляют на долгую выдержку. Порой это время доходит до 50—60 лет. Кстати, бочки, где будет храниться коньяк, изготавливают без использования каких-либо металлических деталей.
  5. Хранясь в дубовых бочках, будущий коньяк насыщается ароматами дуба, пропитывается танинами и набирает необходимые качества.
  6. Конечным этапом в производстве коньяка является так называемый ассамбляж. Это смешивание различных типов напитка для получения продукции высокого качества. Также идет добавление дубового настоя из стружки древесины, карамелизированного сахара и, при необходимости, дистиллированной воды.